ഇന്ത്യയിലെ ധവളവിപ്ലവത്തിന്റെ പിതാവായി അറിയപ്പെടുന്ന വർഗീസ് കുര്യന്റെ ജന്മദിനമാണ് ദേശീയ ക്ഷീര ദിനം
വര്‍ഗ്ഗീസ് കുര്യന് (1923-2012) ജീവിതരേഖ
ഇന്ത്യയിലെ ധവളവിപ്ലവത്തിന്റെ പിതാവായി അറിയപ്പെടുന്ന അളാണ് വര്‍ഗ്ഗീസ് കുര്യന്. 1923 നവംബര്‍ 26-ന് കോഴിക്കോട്ടെ സിറിയന്‍ ക്രിസ്ത്യന്‍ കുടുംബത്തില്‍ ജനിച്ചു. പിതാവായ പുത്തന്‍പാറയ്ക്കല്‍ കുര്യന് സിവില്‍ സര്‍ജനായിരുന്നു. 1936-ല്‍ എസ്.എസ്.എല്‍.സി. പാസ്സായി. ലയോള കോളേജില്‍ നിന്നും ഭൗതികശാസ്ത്രത്തില്‍ എഴാം റാങ്കോടെ ബിരുദം നേടി.
1945-ല്‍ ഭാരതസര്‍ക്കാര്‍ ഇന്ത്യയിലെ 400 യുവ എന്‍ജിനീയര്‍മാരെ യുദ്ധാനന്തര നിര്‍മ്മാണജോലിയില്‍ വൈദഗ്ദ്യം നേടാനായി അമേരിക്കയിലും ഇംഗ്ലണ്ടിലും അയച്ച് പരിശീലനം നല്‍കാന്‍ തീരുമാനിച്ചിരുന്നു. ഡയറി എന്‍ജിനീയറിംഗിലേക്കാണ് കുര്യന് പ്രവേശനം ലഭിച്ചത്. കുര്യന് താല്‍പര്യമുള്ള വിഷയമായിരുന്നില്ലെങ്കിലും, അത് തിരഞ്ഞെടുക്കാന്‍ നിര്‍ബന്ധിതനാവുകയായിരുന്നു. ഇന്ത്യയില്‍ തിരിച്ചെത്തിയ ശേഷം 1948-ല്‍ ഗുജറാത്തിലെ ആനന്ദില്‍ കേന്ദ്ര സര്‍ക്കാറിന്റെ ഡയറി റിസര്‍ച്ച് ഇന്‍സ്റ്റിറ്റിയൂട്ടില്‍ ഡയറി എന്‍ജിനീയറായി നിയമനം ലഭിച്ചു. ഈ സമയത്ത് കുര്യന് ജോലി ചെയ്തിരുന്ന സ്ഥാപനം അടച്ചുപൂട്ടാന്‍ സര്‍ക്കാര്‍ തീരുമാനിച്ചു, കുര്യന് തന്റെ രാജി സമര്‍പ്പിച്ച് അവിടെ നിന്നും ഇറങ്ങി.
ഇന്ത്യയിലെ ധവളവിപ്ലവത്തിന്റെ പിതാവായി അറിയപ്പെടുന്ന അളാണ് വര്‍ഗ്ഗീസ് കുര്യന്. 1923 നവംബര്‍ 26-ന് കോഴിക്കോട്ടെ സിറിയന്‍ ക്രിസ്ത്യന്‍ കുടുംബത്തില്‍ ജനിച്ചു. പിതാവായ പുത്തന്‍പാറയ്ക്കല്‍ കുര്യന് സിവില്‍ സര്‍ജനായിരുന്നു. 1936-ല്‍ എസ്.എസ്.എല്‍.സി. പാസ്സായി. ലയോള കോളേജില്‍ നിന്നും ഭൗതികശാസ്ത്രത്തില്‍ എഴാം റാങ്കോടെ ബിരുദം നേടി.
1945-ല്‍ ഭാരതസര്‍ക്കാര്‍ ഇന്ത്യയിലെ 400 യുവ എന്‍ജിനീയര്‍മാരെ യുദ്ധാനന്തര നിര്‍മ്മാണജോലിയില്‍ വൈദഗ്ദ്യം നേടാനായി അമേരിക്കയിലും ഇംഗ്ലണ്ടിലും അയച്ച് പരിശീലനം നല്‍കാന്‍ തീരുമാനിച്ചിരുന്നു. ഡയറി എന്‍ജിനീയറിംഗിലേക്കാണ് കുര്യന് പ്രവേശനം ലഭിച്ചത്. കുര്യന് താല്‍പര്യമുള്ള വിഷയമായിരുന്നില്ലെങ്കിലും, അത് തിരഞ്ഞെടുക്കാന്‍ നിര്‍ബന്ധിതനാവുകയായിരുന്നു. ഇന്ത്യയില്‍ തിരിച്ചെത്തിയ ശേഷം 1948-ല്‍ ഗുജറാത്തിലെ ആനന്ദില്‍ കേന്ദ്ര സര്‍ക്കാറിന്റെ ഡയറി റിസര്‍ച്ച് ഇന്‍സ്റ്റിറ്റിയൂട്ടില്‍ ഡയറി എന്‍ജിനീയറായി നിയമനം ലഭിച്ചു. ഈ സമയത്ത് കുര്യന് ജോലി ചെയ്തിരുന്ന സ്ഥാപനം അടച്ചുപൂട്ടാന്‍ സര്‍ക്കാര്‍ തീരുമാനിച്ചു, കുര്യന് തന്റെ രാജി സമര്‍പ്പിച്ച് അവിടെ നിന്നും ഇറങ്ങി.
